Lavorati dal fresco mantengono la callosità tipica del carciofo.
Ottimo sia sulle pizze, con la pasta che come contorno.
Valori Nutrizionali medi per 100gr di prodotto :
- Energia 484 Kj / 117 Kcal,
- grassi 11g
- di cui saturi 1,0g,
-carboidrati 1,6 g
- di cui zuccheri 1,1 g
- fibre 3,0 g
- proteine 1,5g
- sale 2,1g